香醋は「香酢」とも書き、古くから中国で作られてきた黒酢です。毎日のお料理の中でお酢を使えば、身体にいいお酢を摂ることができるのですが、現代の忙しい中では、なかなかそうもいきません。さらにそのお酒から作られたお酢を料理に使うことで、料理とお酒の双方の魅力を一層引き立て、より楽しむことができるのです。
やずや香醋愛用者の声4
「熟成やずやの香醋」に豊富に含まれるアミノ酸は、血液をサラサラにする効果があるといわれています。